specificatie tehnica. seminte de mac.docx

Anexa 2

Specificaţii tehnice

Lotul 1

Sursă: Vegetal

Locul de provenienţă: Provenit din produs autohton sau import.

Metoda de producţie: Plante oleaginoase Mac

Proprietăţi organoleptice:

Seminţe oleagenoase de mac trebuie să fie:

a) sănătoase;

b) curate, practic fără orice materie străină vizibilă;

c) neafectate de putrezire sau depreciere, astfel încît să fie impropriu pentru consum;

d) fără urme de infectare şi/sau de infestare cu paraziţi (ouă, larve, forme adulte vii sau moarte), precum şi fără urme sau semne ale acestora;

e) fără umiditate

ît să fie impropriu pentru consum;

d) fără urme de infectare şi/sau de infestare cu paraziţi (ouă, larve, forme adulte vii sau moarte), precum şi fără urme sau semne ale acestora;

e) fără umiditate exterioară excesivă;

f) fără rîncezire sau aspect uleios;

g) fără miros şi/sau gust străin, fără pete de mucegai.

Proprietăţi fizico- chimice

Caracteristici Condiţii de admisibilitate

Fracţia masică de umiditate, % , max. 7,00

Puritatea minimă a semințelor, % 99,7

Criterii de contaminanţi

Micotoxine Niveluri maxime (µg/kg)

Caracteristici

Condiţii de admisibilitate

Aflatoxine B1 2,0

Suma dintre B1, B2, G1 şi G2 4,0

Ambalare şi livrare: În timpul depozitării, transportării şi comercializării, ambalajul de desfacere, materialele de ambalaj şi modul de ambalare trebuie să asigure menţinerea calităţii şi siguranţa produselor .

Ambalajele de transport trebuie să asigure integritatea produsului, să fie curate, uscate, în stare bună, neinfectate şi fără miros străin.

Transportarea cu mijloace autorizate sanitar de către autoritatea sanitar-veterinară, care să asigure, pe toată perioada transportării, păstrarea nemodificată a caracteristicilor nutritive, organoleptice, fizico-chimice, microbiologice, precum şi protecţia împotriva prafului, dăunătorilor şi altor posibilităţi de alterare şi contaminare.

Termen de valabilitate: Termenul de valabilitate stabilit de producător până la care produsele menţionate îşi păstrează caracteristicile specifice.

Documente de insoţire:

-Certificat de calitate (eliberat de întreprinderea producătoare);

- Raport de încercări (produs autohton) sau alt document ce atestă siguranța alimentară (produs de import).

- Fișa tehnică a produsului livrat.

Condiții de recepționare: Prezentarea mostrei pentru testare în producere 1,0 kg

Semnat:_______________ Numele, Prenumele:__________________ În calitate de: ________________

Ofertantul: ___

: ________________

Ofertantul: _______________________ Adresa: __________________________