caiet de sarcini.signed.pdf

1  
Anexa nr. 21 
la Documentația standard nr.   
din “ ”  20  
 
 
CAIET DE SARCINI 
Bunuri/Servicii 
Obiectul_Servicii de alimentare a copiilor din cadrul instituțiilor de educație timpurie 
pentru perioada 03.08.2026- 31.12.2026 din s. Pănășești și s. Ciobanca r-nul Strășeni 
 
Autoritatea contractantă Primăria Pănășești 
(denumirea, adresa) 
 
1. Descriere generală. Informaţii 
Prestatorul va asigura servicii de alimentare a copiilor din cadrul instituțiilor de educație 
timpurie din satele Pănășești și Ciobanca pentru perioada menționată. Serviciile includ 
furnizarea și livrarea produselor alimentare conform meniurilor aprobate, în cantitățile 
necesare și în condiții de calitate, igienă și siguranță alimentară conform standardelor în 
vigoare. 
2. Utilizarea, păstrarea, protecţia, calitatea produselor/serviciilor 
Prestatorul va respecta următoarele: 
• Transportul se va efectua cu mijloace autorizate sanitar, care asigură temperatura 
necesară pentru fiecare grupă de produse (refrigerate, congelate, uscate etc.). 
• Locul livrării: grădinițele din s. Pănășești și s. Ciobanca. 
• Livrarea produselor alimentare se va efectua strict în timpul orelor de lucru ale 
instituțiilor de educație timpurie, în intervalul 07:00–13:00 (sau alt interval stabilit 
de instituție) și vor fi înmânate persoanei responsabile. 
• Produsele vor fi livrate astfel: 
o Panificația zilnic, în stare proaspătă. 
o Lactatele de 2–3 ori pe săptămână, în funcție de necesar. 
o Băcănie și fructe 1 dată pe săptămână sau mai des, la solicitarea instituției. 
• Toate produsele vor fi însoțite de certificat de calitate/conformitate, factură, 
declarație de producător sau alte documente prevăzute de legislația în vigoare. 
• Păstrarea alimentelor în instituții se va face conform normelor HACCP și 
standardelor sanitare. 
3. Materiale, compatibilităţi, reglementări tehnice şi standarde utilizate 
Produsele alimentare furnizate vor respecta următoarele: 
• Legislația alimentară a Republicii Moldova, inclusiv: 
o Ordinul comun 488/834 din 03.06.2025 cu privire la organizarea și 
asigurarea sănătății nutriționale a copiilor și elevilor din instituțiile de 
învățământ general; 
o Ordinul MS nr. 910/2020 (meniul unic); 
o Regulamentele ANSA privind siguranța alimentelor. 
• Toate produsele trebuie să fie conforme standardelor: 
o SM, ISO, HACCP, norme sanitar-veterinare. 
• Produsele vor fi compatibile cu meniurile aprobate pentru instituțiile de educație 
timpurie și cu vârsta copiilor. 
4. Cerinţe privind calculul costului/prețului 
• Prețurile vor fi calculate în baza prețurilor de piață și conform Ordinului MS nr. 
910/2020 privind normele de alimentare în instituțiile de educație timpurie. 
• În documentele contabile și în meniuri va fi indicată cantitatea în brut și neto.

 de piață și conform Ordinului MS nr. 
910/2020 privind normele de alimentare în instituțiile de educație timpurie. 
• În documentele contabile și în meniuri va fi indicată cantitatea în brut și neto.
2  
• Prețul serviciilor conexe prestării serviciului de alimentație va fi indicat per copil/zi 
(preț unitar). 
• Plata se va efectua în baza numărului real de copii-zile înregistrați în instituțiile de 
educație timpurie. 
• Cantitatea totală estimată pentru perioada contractului se va calcula conform 
formulei: Număr copii × Număr zile alimentare × Preț unitar (lei/copil/zi). 
• Ofertantul va indica în ofertă: 
-prețul unitar lei/copil/zi, 
-valoarea totală estimată pentru întreaga perioadă, 
-modul de facturare: lunar, în baza numărului de copii real alimentați. 
• Prețul ofertat va include toate cheltuielile aferente: produse alimentare, transport, 
manipulare, ambalaje, servicii conexe și orice cheltuieli administrative. 
 
5. Mostre 
Prestatorul va prezenta mostre la produsele solicitate, acolo unde este cazul (panificație, 
lactate, carne, crupe, biscuiți etc.). Mostrele trebuie: 
• să fie în ambalaj original, 
• să aibă etichetă completă, 
• să fie reprezentative pentru produsele ce urmează a fi livrate, 
• să corespundă cerințelor tehnice din prezentul caiet de sarcini. 
6. Echipamentele, instalaţiile, utilajele, sculele, instrumentele, dispozitivele şi 
alte obiecte necesare pentru prestarea serviciilor 
Prestatorul trebuie să dispună de: 
• mijloace de transport autorizate ANSA pentru produse alimentare; 
• echipamente frigorifice adecvate pentru păstrarea produselor perisabile; 
• utilaje și spații conforme cerințelor sanitar-epidemiologice; 
• personal instruit în domeniul siguranței alimentare (HACCP). 
7. Articole, produse şi piese necesare instalaţiilor 
Pentru asigurarea calității produselor, furnizorul trebuie să garanteze proveniența lor din 
surse autorizate. Se vor livra produse alimentare ambalate conform cerințelor de mai jos: 
Cerințe specifice pentru produse: 
• Covrigi – ambalați câte 1 kg. 
• Ceai natural – doar ceai cu frunze mascate (nu granulat, nu praf). 
• Carne de porc și vită – ambalată câte 3–5 kg, porționată igienic, calitate superioară 
fără os, refrigerată și degresată. 
• Carne de pui – ambalată câte 1 kg. refrigerată fără os și piele, neprocesată, 
neinjectată, cat. I. 
• Cașcaval – ambalat câte 1,5–2 kg. 
• Chifle – ambalate individual/în loturi mici, cu data producerii și etichetă completă. 
• Crupe (hrișcă, orez, griș etc.) – ambalate câte 1–2 kg. 
• Panificație – adusă zilnic, proaspătă. 
• Băcănie și fructe – aduse 1 dată pe săptămână. 
• Lactate – aduse 2–3 ori pe săptămână, în funcție de termenul de valabilitate. 
• Peștele congelat (fileu de pește) livrat în ambalaje cu greutatea de max. 5 kg 
• Brânza livrată în ambalaje cu greutatea de max. 1,5 kg. 
Toate produsele trebuie să aibă etichetă completă: data producerii, termen de 
valabilitate, producător, lot, valori nutriționale. 
8. Definiţii 
În sen

vrată în ambalaje cu greutatea de max. 1,5 kg. 
Toate produsele trebuie să aibă etichetă completă: data producerii, termen de 
valabilitate, producător, lot, valori nutriționale. 
8. Definiţii 
În sensul prezentului caiet de sarcini, următorii termeni se definesc astfel: 
• Autoritate contractantă – Primăria Pănășești, responsabilă de inițierea, desfășurarea 
și finalizarea procedurii de achiziție.
3  
• Prestator/Furnizor – operatorul economic care depune oferta în cadrul procedurii și 
care urmează să furnizeze produsele alimentare conform cerințelor. 
• Produse alimentare – toate bunurile ce urmează a fi livrate instituțiilor de educație 
timpurie (panificație, carne, lactate, fructe, legume, crupe, băcănie etc.). 
• Livrare – transportarea și predarea produselor alimentare către instituțiile 
desemnate la termenele stabilite. 
• Brut – cantitatea totală de produs înainte de curățare/prelucrare. 
• Neto – cantitatea finală de produs după curățare/prelucrare, utilizată efectiv la 
gătire. 
• SIA RSAP MTender – sistemul electronic de achiziții publice în care se depun și se 
evaluează ofertele operatorilor economici. 
• Documente cu caracter personal – documente ce conțin date privind identitatea 
persoanei, semnături, informații financiare personale etc., care nu sunt publice. 
 
9. Documente obligatorii la depunerea ofertei 
Operatorii economici vor depune prin intermediul SIA RSAP MTender 
următoarele documente: 
Documente obligatorii publice: 
1. Oferta financiară completată conform cerințelor procedurii. 
2. Caietul de sarcini acceptat, semnat și ștampilat. 
3. Specificația tehnică a produselor propuse, inclusiv ambalajele și termenul de 
valabilitate. 
4. Certificat de înregistrare a companiei (extras din Registrul de stat). 
5. Declarație pe propria răspundere privind respectarea cerințelor sanitare, HACCP și 
a legislației în domeniul siguranței alimentare. 
6. Certificat privind lipsa datoriilor la bugetul de stat, valabil la data depunerii ofertei. 
7. Lista produselor alimentare propuse, cu menționarea originii, producătorului și 
ambalajelor conforme prezentului caiet de sarcini. 
Documente care conțin date cu caracter personal și NU se depun în SIA RSAP 
(dar se pot solicita ulterior): 
• Copia actului de identitate al reprezentantului legal. 
• Contracte interne, fișe de post sau alte documente ale personalului. 
• Semnături olografe pe documente interne. 
Conform anunțului de participare. 
10. Documente obligatorii la evaluarea ofertelor 
Conform anunțului de participare. 
 
Autoritatea contractantă Primăria Pănășești Data „20” iulie 2026

nte interne. 
Conform anunțului de participare. 
10. Documente obligatorii la evaluarea ofertelor 
Conform anunțului de participare. 
 
Autoritatea contractantă Primăria Pănășești Data „20” iulie 2026
4