meniu toamna-vara (63).signed (2).signed.pdf

A P R O B: _____________ 
                                                                                     16.07.2026 
                                                                                Primar de Cojuşna                                         
Crăciun Igor 
 
 
Meniu model Vară-Toamnă 2026  (Anexa nr.1)  
La Caietul de sarcini pentru Servicii de alimentare a copiilor din cadrul 
instituției  de educație timpurie  Grădinița nr.1 Poienița  pentru perioada  
01.09.2026-31.12.2026 
 
 
 
 
Director interimar Gradinita nr.1,,Poienita”                              Bulat Zinaida
Luni 
Nr Denumirea bucatelor Volumul 
bucatelor  Masa netto    gr
Proteine  
g
Lipide     
g
Glucide    
g
Valoarea 
energetica  
kkal
1.
Terci din orez pe lapte cu stafide 1/200
7,82 5,30 55,21 341,74
Orez, șlefuit 0,045 4,34 1,19 37,42 216,81
Zahăr 0,004 0,00 0,00 3,96 16,23
Unt fără grăsimi vegetale 82% 0,002 0,02 1,64 0,03 15,60
Lapte 2.5% 0,110 3,30 2,20 5,50 57,20
Stafide 0,005 0,17 0,27 8,30 35,90
2. Tartină cu unt 1/20/5 1,66 4,34 9,67 92,40
Pâine albă fortificată cu Fe şi acid folic 0,020 1,62 0,24 9,60 53,40
Unt fără grăsimi vegetale 82% 0,005 0,04 4,10 0,07 39,00
3. Ceai cu lamâie 1/150 0,02 0,01 2,14 8,64
Amestec din plante/fructe 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
Lămîie 0,003 0,02 0,01 0,16 0,52
Zahăr 0,002 0,00 0,00 1,98 8,12
9,50 9,64 67,02 442,78
Gustare 
1. Fructe proaspete 1/100 0,100 0,35 0,00 9,94 41,36
0,35 0,00 9,94 41,36
1.
Ciorbă cu varză proaspătă cu smântână
1/200/5
2,25 2,90 25,71 97,35
Cartofi 0,070 0,89 0,04 8,48 35,71
Varză albă 0,070 0,45 0,00 3,02 17,36
Ceapă 0,010 0,29 0,03 12,26 5,38
Morcov 0,020 0,21 0,02 1,12 6,56
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,002 0,00 2,00 0,00 18,00
Pătrunjel 0,001 0,18 0,02 0,36 1,64
Tomate în suc propriu 0,005 0,10 0,04 0,30 1,90
Smîntînă 15% grăsime prelucrata termic 0,005 0,14 0,75 0,16 10,80
Sare iodată 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
2. Terci din arnautcă cu legume 1/120
4,59 3,40 31,84 161,44
Crupe de arpacas 0,035 4,16 0,35 23,22 123,70
Ceapă 0,012 0,17 0,02 7,36 3,23
Morcov 0,020 0,21 0,02 1,12 6,56
Tomate în suc propriu 0,005 0,05 0,02 0,15 0,95
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,003 3,00 27,00
3. Chifteluțe
1/70
19,70 11,71 9,90 165,92
Șold de pasăre, dezosata, degresata 0,070 17,33 7,33 5,00 99,13
Făină de grâu integrală fortificată cu Fe și acid folic 0,005 0,50 0,05 3,65 17,90
Ouă de găină de categoria ”Extra” 0,005 1,70 1,31 0,13 18,66
Sare iodată 0,001
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,003 3,00 27,00
Ceapă 0,012 0,17 0,02 1,12 3,23
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Dejun 
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Gustare

”Extra” 0,005 1,70 1,31 0,13 18,66
Sare iodată 0,001
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,003 3,00 27,00
Ceapă 0,012 0,17 0,02 1,12 3,23
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Dejun 
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Gustare
4. Compot  din fructe uscate 1/200 0,34 0,54 20,56 88,03
Fructe uscate+stafide 0,010 0,34 0,54 16,60 71,80
Zahăr 0,004 0,00 0,00 3,96 16,23
5. Pâine portionata 1/15/15 3,02 0,78 16,80 91,65
Pâine albă fortificată cu Fe şi acid folic 0,020 1,22 0,18 7,20 40,05
Pâine din făină integrală fortificată cu Fe şi acid folic 0,020 1,80 0,60 9,60 51,60
6. Salată proaspătă cu semințe de floarea soarelui 1/50
2,01 6,60 3,67 71,59
Roșii 0,035 0,20 0,00 1,40 5,99
Castraveți 0,020 0,15 0,00 0,56 2,23
Morcov 0,006 0,06 0,00 0,34 1,97
Nuci și semințe (nuci, migdale, in, floarea soarelui, susan) 0,001 1,60 5,60 1,38 52,40
Ulei  de floarea soarelui nerafinat 0,001 0,00 1,00 0,00 9,00
31,90 25,94 108,48 675,97
1. Salata din legume fierte cu porumb  și ou fiert 1/150 6,36 5,80 26,81 155,59
Cartofi 0,060 0,89 0,04 8,48 35,71
Sfecla 0,090 1,36 0,00 8,64 34,40
Morcov 0,030 0,31 0,02 1,68 9,84
Ceapă 0,010 0,14 0,02 6,13 2,69
Porumb conservat  cu concentrația de zahăr până la 15 gr pentru 
100 gr de produs ( prelucrat termic) 0,005 0,27 0,11 1,62 8,63
Ouă de găină de categoria ”Extra” 0,030 3,39 2,61 0,26 37,32
Ulei  de floarea soarelui nerafinat 0,003 3,00 27,00
2. Tartină cu brânză tare 1/15/10 3,97 3,03 7,20 81,02
Pâine albă fortificată cu Fe şi acid folic 0,020 1,22 0,18 7,20 40,05
Brînză tare (cașcaval) 45% 0,010 2,75 2,85 40,97
3. Chefir 1/150 4,50 0,08 4,50 69,00
Chefir 2,6% 0,150 4,50 0,08 4,50 69,00
14,83 8,91 38,51 305,61
56,58 44,49 223,94 1465,72
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Prânz 
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Gustare de seara
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ ZIUA I
Gustarea de seara
Marti
Nr Denumirea bucatelor Volumul 
bucatelor  Masa netto    gr
Proteine  
g
Lipide     
g
Glucide    
g
Valoarea 
energetica  
kkal
1.
Terci din crupe de hrișcă  pe lapte 1/200
5,42 6,30 20,31 169,80
Crupe de hrisca 0,040 2,38 0,20 13,27 70,69
Lapte 2.5% 0,115 3,00 2,00 5,00 52,00
Unt fără grăsimi vegetale 82% 0,003 0,04 4,10 0,07 39,00
Zahăr 0,003 0,00 0,00 1,98 8,12
2. Biscuiți 1/30/ 2,46 2,85 22,20 127,80
Biscuiți  fără grăsimi hidrogenizate 0,030 2,46 2,85 22,20 127,80
3. Cacao cu lapte 1/150 3,20 2,14 7,52 62,41
Lapte 2.5% 0,100 3,00 2,00 5,00 52,00
Cacao pudră 0,001 0,20 0,14 0,54 2,29
Zahăr 0,002 0,00 0,00 1,98 8,12
11,08 11,29 50,03 360,01
Gustare 
1. Fructe proaspete 1/100 0,100 0,48 0,05 5,85 25,00
0,48 0,05 5,85 25,00
1. Supă cu taitei  smântână 1/200/5 4,17 3,20 40,82 168,19
Cartofi 0,060 0,86 0,04 8,21 34,56
Ceapă 0,010 0,29 0,03 12,26 5,38
Morcov 0,020 0,21 0,02 1,12 6,56
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,002 0,00 2,00 0,00 18,00
Pătrunjel 0,001 0,07 0,01 0,14 0,66
Paste făinoase din făină integrală 0,025 2,50 0,33 18,50 90,00
Sare iodată 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
Smîntînă 15% grăsime prelucrata termic 0,005 0,14 0,75 0,16 10,80
Rădăcină de țelină 0,010 0,10 0,03 0,42 2,24
2. Peșt

făină integrală 0,025 2,50 0,33 18,50 90,00
Sare iodată 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
Smîntînă 15% grăsime prelucrata termic 0,005 0,14 0,75 0,16 10,80
Rădăcină de țelină 0,010 0,10 0,03 0,42 2,24
2. Pește copt cu legume sotate
1/80/10
29,75 7,04 17,63 202,36
Pește 0,100 28,56 2,86 0,00 132,72
Ceapă 0,010 0,29 0,03 12,26 5,38
Morcov 0,020 0,21 0,02 1,12 6,56
Tomate în suc propriu 0,010 0,20 0,08 0,60 3,80
Sare iodată 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,004 0,00 4,00 0,00 36,00
Făină de grâu integrală fortificată cu Fe și acid folic 0,005 0,50 0,05 3,65 17,90
3. Mamăligă 1/120 2,12 4,25 12,11 92,01
Crupe de porumb 0,020 1,78 0,15 9,95 53,01
Unt fără grăsimi vegetale 82% 0,003 0,04 4,10 0,07 39,00
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Dejun 
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Gustare
4. Legume proaspete 1/50
Roșii 0,050 0,30 0,00 2,10 9,00
5. Pâine portionata 1/40 5,04 1,08 28,80 158,40
Pâine albă fortificată cu Fe şi acid folic 0,040 3,24 0,48 19,20 106,80
6. Compot din fructe proaspete 1/200
0,14 0,00 6,05 25,04
Fructe proaspete 0,035 0,14 0,00 4,07 16,92
Zahăr 0,002 0,00 0,00 1,98 8,12
41,23 15,57 105,41 655,00
1. Budincă din brânză de vaci și semințe de susan 1/120 20,87 19,87 10,15 348,92
Brînză albă de vaci 5% 0,080 16,00 9,00 1,00 201,00
Crupe de gris 0,020 1,19 0,10 6,63 35,34
Ouă de găină de categoria ”Extra” 0,006 1,47 1,13 0,11 16,17
Lapte 2.5% 0,015 0,60 0,40 1,00 10,40
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,002 0,00 2,00 0,00 18,00
Semințe de susan 0,001 1,60 5,60 1,38 52,40
2. Ceai din plante 1/150
0,00 0,00 1,98 8,12
Amestec din plante/fructe 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
Zahăr 0,002 0,00 0,00 1,98 8,12
20,87 19,87 12,13 357,03
73,66 46,77 173,42 1397,04
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Prânz 
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ ZIUA II
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Gustare de seară
Gustare de seară
Miercuri
Nr Denumirea bucatelor Volumul 
bucatelor  Masa netto    
kg
Proteine  g Lipide     g Glucide    g Valoarea 
energetica  kkal
1. Terci din orz mășcat pe lapte 1/200 6,90 6,60 27,44 210,35
Crupe de orz mascat 0,035 3,56 0,30 19,90 106,03
Unt fără grăsimi vegetale 82% 0,002 0,04 4,10 0,07 39,00
Zahăr 0,005 0,00 0,00 1,98 8,12
Lapte 2.5% 0,115 3,30 2,20 5,50 57,20
2. Tartina cu brânză tare 1/20/10 5,61 4,39 9,60 113,00
Pâine albă fortificată cu Fe şi acid folic 0,020 1,62 0,24 9,60 53,40
Brînză tare (cașcaval) 45% 0,010 3,99 4,15 0,00 59,60
3. Ceai din plante 1/200 0,03 0,01 2,25 8,99
Amestec din plante/fructe 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
Lămîie 0,005 0,03 0,01 0,27 0,87
Zahăr 0,002 0,00 0,00 1,98 8,12
12,55 10,99 39,29 332,33
Gustare 
1. Fructe proaspete 1/70 0,100 0,49 0,14 12,53 48,02
0,49 0,14 12,53 48,02
1. Supa cu mazăre și crutoane
1/200/10
13,47 2,70 51,39 241,65
Mazăre uscată 0,040 11,44 0,50 26,37 156,22
Cartofi 0,050 0,72 0,04 6,84 28,80
Ceapă 0,020 0,29 0,03 12,26 5,38
Morcov 0,020 0,21 0,02 1,12 6,56
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,002 0,00 2,00 0,00 18,00
Pâine albă fortificată cu Fe şi acid folic 0,010 0,81 0,12 4,80 26,70
Sare iodată 0,001 0,00 0,

12,26 5,38
Morcov 0,020 0,21 0,02 1,12 6,56
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,002 0,00 2,00 0,00 18,00
Pâine albă fortificată cu Fe şi acid folic 0,010 0,81 0,12 4,80 26,70
Sare iodată 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
2. Tocaniță  din carne de porc 1/70
17,44 15,96 31,13 171,60
Carne de porc degresată 0,090 16,00 11,76 6,80 96,00
Morcov 0,030 0,31 0,02 1,68 9,84
Ceapă 0,020 0,43 0,05 18,40 8,06
Făină de grâu integrală fortificată cu Fe și acid folic 0,005 0,50 0,05 3,65 17,90
Tomate în suc propriu 0,010 0,20 0,08 0,60 3,80
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,003 0,00 4,00 0,00 36,00
3. Piure de cartofi 1/120 2,04 4,20 19,07 119,00
Cartofi 0,140 2,00 0,10 19,00 80,00
Unt fără grăsimi vegetale 82% 0,002 0,04 4,10 0,07 39,00
Sare iodată 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
Lapte 2.5% 0,020 0,60 0,40 1,00 10,40
4. Salata din sfecla 1/50 0,99 1,02 5,54 31,28
Sfeclă 0,060 0,82 0,00 5,18 20,64
Pătrunjel 0,001 0,18 0,02 0,36 1,64
Ulei  de floarea soarelui nerafinat 0,001 0,00 1,00 0,00 9,00
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Dejun 
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Gustare
5. Pâine feliata 
1/20
1,80 0,60 9,60 51,60
Pâine din făină integrală fortificată cu Fe şi acid folic 0,030 1,80 0,60 9,60 51,60
6. Băutură din citrice 
1/150
0,16 0,02 3,79 15,57
Portocale 0,020 0,13 0,01 1,54 6,58
Lămîie 0,005 0,03 0,01 0,27 0,87
Zahăr 0,002 0,00 0,00 1,98 8,12
35,89 24,51 120,52 630,70
1. Paste cu brânză la cuptor 1/200 14,02 6,92 44,93 332,10
Paste făinoase din făină integrală 0,060 6,00 0,78 44,40 216,00
Brînză albă de vaci 5% 0,040 8,00 4,50 0,50 100,50
Unt fără grăsimi vegetale 82% 0,002 0,02 1,64 0,03 15,60
2. Compot din fructe uscate  neândulcit 1/150
0,29 0,41 12,72 54,72
Fructe uscate+stafide 0,010 0,26 0,41 12,45 53,85
Lămîie 0,005 0,03 0,01 0,27 0,87
Zahăr 0,002 0,002 0,00 0,00 1,98 8,12
14,30 7,33 57,65 386,82
63,23 42,97 229,99 1397,87
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Prânz 
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ ZIUA III
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Gustarea de seară
Joi
Nr Denumirea bucatelor Volumul 
bucatelor  Masa netto    kg
Proteine  g Lipide     g Glucide    g
Valoarea 
energetica  
kkal
1. Terci din griș pe lapte 1/200 6,89 4,49 25,09 179,67
Crupe de gris 0,025 2,97 0,25 16,58 88,36
Lapte 2.5% 0,130 3,90 2,60 6,50 67,60
Unt fără grăsimi vegetale 82% 0,002 0,02 1,64 0,03 15,60
Zahăr 0,002 0,00 0,00 1,98 8,12
2. Tartină cu unt și gem 1/20/5/10 1,80 4,35 16,24 115,45
Pâine albă fortificată cu Fe şi acid folic 0,020 1,62 0,24 9,60 53,40
Unt fără grăsimi vegetale 82% 0,005 0,04 4,10 0,07 39,00
Gem 0,010 0,14 0,01 6,58 23,05
3. Ceai 1/150 0,00 0,00 1,98 8,12
Amestec din plante/fructe ` 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
Zahăr 0,002 0,00 0,00 1,98 8,12
8,69 8,84 43,31 303,24
Gustare 
1. Fructe proaspete 1/90 0,100 0,35 0,00 9,94 41,36
0,35 0,00 9,94 41,36
1. Borș cu sfeclă și smântână 1/200/5 2,57 2,85 27,44 99,74
Cartofi 0,050 0,72 0,04 6,84 28,80
Sfeclă 0,065 0,88 0,00 5,62 22,36
Ceapă 0,010 0,29 0,03 12,26 5,38
Morcov 0,020 0,21 0,02 1,12 6,56
Varză albă 0,025 0,16 0,00 1,08 6,20
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,00

050 0,72 0,04 6,84 28,80
Sfeclă 0,065 0,88 0,00 5,62 22,36
Ceapă 0,010 0,29 0,03 12,26 5,38
Morcov 0,020 0,21 0,02 1,12 6,56
Varză albă 0,025 0,16 0,00 1,08 6,20
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,002 0,00 2,00 0,00 18,00
Pătrunjel 0,001 0,18 0,02 0,36 1,64
Smîntînă 15% grăsime prelucrata termic 0,005 0,14 0,75 0,16 10,80
Sare iodată 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
2. Chifteluțe în sos de legume 1/70/20
26,24 10,12 22,61 212,19
Șold de pasăre, dezosata, degresata 0,040 8,15 3,45 2,35 46,65
Fileu de pasăre 0,030 15,00 1,20 0,60 68,40
Ouă de găină de categoria ”Extra” 0,003 1,70 1,31 0,13 18,66
Făină de grâu integrală fortificată cu Fe și acid folic 0,008 0,80 0,08 5,84 28,64
Morcov 0,020 0,21 0,02 1,12 6,56
Ceapă 0,010 0,29 0,03 12,26 5,38
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Dejun 
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Gustare
Tomate în suc propriu 0,005 0,10 0,04 0,30 1,90
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,004 0,00 4,00 0,00 36,00
Sare iodată 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
3. Terci din orez puhav 1/150 4,35 2,83 37,45 232,41
Orez, șlefuit 0,050 4,34 1,19 37,42 216,81
Unt fără grăsimi vegetale 82% 0,002 0,02 1,64 0,03 15,60
4. Legume proaspete feliate 1/45 0,28 0,00 1,95 8,37
Roșii/Castraveți/Ardei 0,050 0,28 0,00 1,95 8,37
5. Pâine feliată 1/20/20 3,42 0,84 19,20 105,00
Pâine din făină integrală fortificată cu Fe şi acid folic 0,020 1,80 0,60 9,60 51,60
Pâine albă fortificată cu Fe şi acid folic 0,020 1,62 0,24 9,60 53,40
6. Compot din fructe proaspete
1/150
0,12 0,00 7,21 29,77
Fructe proaspete 0,035 0,12 0,00 3,25 13,54
Zahăr 0,004 0,00 0,00 3,96 16,23
36,98 16,64 115,86 687,47
1. Omletă la cuptor cu morcov 1/120
9,06 7,86 11,87 157,85
Ouă de găină de categoria ”Extra” 0,060 6,79 5,22 0,52 74,65
Lapte 2.5% 0,020 0,75 0,50 1,25 13,00
Morcov 0,050 0,52 0,04 2,80 16,40
Făină de grâu integrală fortificată cu Fe și acid folic 0,010 1,00 0,10 7,30 35,80
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,003 0,00 2,00 0,00 18,00
2. Tartină cu cașcaval 1/20/10 4,37 3,09 9,60 94,37
Pâine albă fortificată cu Fe şi acid folic 0,020 1,62 0,24 9,60 53,40
Brînză tare (cașcaval) 45% 0,010 2,75 2,85 0,00 40,97
3. Chefir 1/150 4,50 0,08 4,50 69,00
Chefir 2.5% 0,150 4,50 0,08 4,50 69,00
17,92 11,03 25,97 321,22
63,94 36,51 195,08 1353,29
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Prânz 
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ ZIUA IV
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Gustare de seara
Vineri
Nr Denumirea bucatelor Volumul 
bucatelor  Masa netto    kg Proteine  g Lipide     g Glucide    g Valoarea energetica  
kkal
1. Supă din lapte cu tăiței 1/200 9,64 7,28 51,46 321,46
Paste spic 0,030 6,00 0,78 44,40 216,00
Lapte 2.5% 0,120 3,60 2,40 6,00 62,40
Zahăr 0,003 0,00 0,00 0,99 4,06
Unt fără grăsimi vegetale 82% 0,002 0,04 4,10 0,07 39,00
2. Covrigei 1/30 3,30 0,90 23,70 96,00
Covrigei  fără grăsimi hidrogenizate 0,030 3,30 0,90 23,70 96,00
3. Ceai din plante 1/200 0,03 0,01 2,25 8,99
Amestec din plante/fructe 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
Zahăr 0,002 0,00 0,00 1,98 8,12
Lămîie 0,005 0,03 0,01 0,27 0,87
12,97 8,19 77,41 426,44
Gustare 
1. Fructe proaspete 1/9

 1/200 0,03 0,01 2,25 8,99
Amestec din plante/fructe 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
Zahăr 0,002 0,00 0,00 1,98 8,12
Lămîie 0,005 0,03 0,01 0,27 0,87
12,97 8,19 77,41 426,44
Gustare 
1. Fructe proaspete 1/90 0,100 0,36 0,09 13,50 52,20
0,36 0,09 13,50 52,20
1. Supa cu orez 1/200 4,53 3,55 36,86 166,95
Cartofi 0,060 0,72 0,04 6,84 28,80
Orez, șlefuit 0,020 1,81 0,50 15,59 90,34
Ceapă 0,010 0,29 0,03 12,26 5,38
Morcov 0,020 0,21 0,02 1,12 6,56
Tomate în suc propriu 0,010 0,20 0,08 0,60 3,80
Pătrunjel 0,001 0,18 0,02 0,36 1,64
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,002 0,00 2,00 0,00 18,00
Ouă de găină de categoria ”Extra” 0,006 1,13 0,87 0,09 12,44
Sare iodată 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
2. Bătută  de pui pane cu susan 
1/70
28,23 10,52 6,11 214,74
Fileu de pasăre 0,090 25,00 2,00 1,00 114,00
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,002 0,00 2,00 0,00 18,00
Ouă de găină de categoria ”Extra” 0,005 1,13 0,87 0,09 12,44
Făină de grâu integrală fortificată cu Fe și acid folic 0,005 0,50 0,05 3,65 17,90
Semințe de susan 0,005 1,60 5,60 1,38 52,40
3. Tocăniță din legume 1/120 1,85 0,10 24,74 64,66
Cartofi 0,070 0,86 0,04 8,21 34,56
Varză albă 0,080 0,38 0,00 2,59 14,88
Morcov 0,020 0,31 0,02 1,68 9,84
Ceapă 0,020 0,29 0,03 12,26 5,38
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Dejun 
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Gustare
Dovlecei 0,020 0,27 0,14 2,57 5,40
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,002 0,00 2,00 0,00 18,00
Sare iodată 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
4. Salată fantezia 1/50
0,62 1,01 3,83 25,98
Ardei dulci 0,015 0,11 0,00 0,68 3,38
Sfeclă 0,040 0,41 0,00 2,59 10,32
Morcov 0,010 0,10 0,01 0,56 3,28
Ulei  de floarea soarelui nerafinat 0,001 0,00 1,00 0,00 9,00
5. Pâine feliată 1/20/15 2,97 0,69 16,80 92,10
Pâine albă fortificată cu Fe şi acid folic 0,020 1,62 0,24 9,60 53,40
Pâine din făină integrală fortificată cu Fe şi acid folic 0,015 1,35 0,45 7,20 38,70
6. Compot din fructe uscate 
1/150
0,34 0,54 21,55 92,09
Fructe uscate+stafide 0,010 0,34 0,54 16,60 71,80
Zahăr 0,005 0,00 0,00 4,95 20,29
38,47 18,00 90,91 679,92
1. Colțunași lenoși cu smântână 1/120
15,31 10,82 46,59 385,66
Brînză albă de vaci 5% 0,040 8,00 4,50 0,50 100,50
Ouă de găină de categoria ”Extra” 0,005 1,13 0,87 0,09 12,44
Unt fără grăsimi vegetale 82% 0,004 0,04 4,10 0,07 39,00
Zahăr 0,005 0,00 0,00 1,98 8,12
Făină de grâu integrală fortificată cu Fe și acid folic 0,060 6,00 0,60 43,80 214,80
Smîntînă 15% grăsime prelucrata termic 0,005 0,14 0,75 0,16 10,80
2. Cacao pe lapte 1/150 3,80 2,54 8,52 72,81
Lapte 2.5% 0,100 3,60 2,40 6,00 62,40
Cacao pudră 0,001 0,20 0,14 0,54 2,29
Zahăr 0,0030 0,00 0,00 1,98 8,12
19,11 13,36 55,11 458,46
51,44 26,19 168,32 1617,02
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Prânz 
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ ZIUA V
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Gustare de seara

0,54 2,29
Zahăr 0,0030 0,00 0,00 1,98 8,12
19,11 13,36 55,11 458,46
51,44 26,19 168,32 1617,02
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Prânz 
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ ZIUA V
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Gustare de seara
Luni 
Nr Denumirea bucatelor Volumul 
bucatelor  Masa netto    
kg
Proteine  g Lipide     g Glucide    g Valoarea 
energetica  kkal
1. Terci din fulgi de ovas pe lapte 1/200 5,60 4,83 21,27 156,80
Fulgi de ovăz 0,028 1,98 0,79 13,27 70,69
Lapte 2.5% 0,120 3,60 2,40 6,00 62,40
Zahăr 0,002 0,00 0,00 1,98 8,12
Unt fără grăsimi vegetale 82% 0,002 0,02 1,64 0,03 15,60
2. Tartina cu cașcaval 1/20/10 4,37 3,09 9,60 94,37
Pâine albă fortificată cu Fe şi acid folic 0,020 1,62 0,24 9,60 53,40
Brînză tare (cașcaval) 45% 0,010 2,75 2,85 0,00 40,97
3. Lapte fiert 1/150 4,50 3,00 9,48 86,12
Lapte 2.5% 0,150 4,50 3,00 7,50 78,00
Zahăr 0,002 0,00 0,00 1,98 8,12
14,46 10,92 40,35 337,29
Gustare 
1. Fructe proaspete 1/100 0,100 0,42 0,00 11,93 49,63
0,42 0,00 11,93 49,63
1. Supă cu tăiței și smântână 1/200/5 5,02 6,33 46,85 225,43
Cartofi 0,060 0,72 0,04 6,84 28,80
Ceapă 0,010 0,29 0,03 12,26 5,38
Morcov 0,020 0,21 0,02 1,12 6,56
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,004 0,00 5,00 0,00 45,00
Rădăcină de țelină 0,010 0,10 0,03 0,42 2,24
Pătrunjel 0,001 0,07 0,01 0,14 0,66
Paste spic 0,020 3,50 0,46 25,90 126,00
Sare iodată 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
Smîntînă 15% grăsime prelucrata termic 0,005 0,14 0,75 0,16 10,80
2. Fileu julien în sos alb 1/60 26,07 6,58 17,23 185,88
Fileu de pasăre 0,090 25,00 2,00 1,00 114,00
Smîntînă 15% grăsime prelucrata termic 0,002 0,28 1,50 0,32 21,60
Făină de grâu integrală fortificată cu Fe și acid folic 0,005 0,50 0,05 3,65 17,90
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,003 0,00 3,00 0,00 27,00
Ceapă 0,010 0,29 0,03 12,26 5,38
Sare iodată 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
3. Terci din orez 1/100 3,29 4,99 28,13 201,61
Orez, șlefuit 0,045 3,25 0,89 28,07 162,61
Unt fără grăsimi vegetale 82% 0,003 0,04 4,10 0,07 39,00
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Dejun 
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Gustare
4. Salata din varza 1/50 2,19 6,63 4,36 78,16
Varză albă 0,050 0,29 0,00 1,95 11,18
Morcov 0,012 0,12 0,01 0,67 3,94
Pătrunjel 0,001 0,18 0,02 0,36 1,64
Ulei  de floarea soarelui nerafinat 0,001 0,00 1,00 0,00 9,00
Semințe de floarea soarelui 0,001 1,60 5,60 1,38 52,40
5. Pâine feliată 1/40 3,60 1,20 19,20 103,20
Pâine din făină integrală fortificată cu Fe şi acid 
folic 0,040 3,60 1,20 19,20 103,20
6. Compot din fructe uscate 1/150 0,26 0,41 14,43 61,97
Fructe uscate+stafide 0,010 0,26 0,41 12,45 53,85
Zahăr 0,002 0,00 0,00 1,98 8,12
40,42 26,13 130,20 856,24
1. Piureu de cartofi 1/120 2,80 4,61 21,59 135,80
Cartofi 0,150 2,16 0,11 20,52 86,40
Lapte 2.5% 0,020 0,60 0,40 1,00 10,40
Unt fără grăsimi vegetale 82% 0,002 0,04 4,10 0,07 39,00
2. Ou fiert 1/50 6,79 5,22 0,52 74,65
Ouă de găină de categoria ”Extra” 0,060 6,79 5,22 0,52 74,65
3. Pâine feliată 1/20 1,62 0,24 9,60 53,40
Pâine albă fortificată cu Fe şi acid folic 0,015 1,62 0,24 9,60 53,40
4. Ceai din amestec de fructe 1/1

găină de categoria ”Extra” 0,060 6,79 5,22 0,52 74,65
3. Pâine feliată 1/20 1,62 0,24 9,60 53,40
Pâine albă fortificată cu Fe şi acid folic 0,015 1,62 0,24 9,60 53,40
4. Ceai din amestec de fructe 1/150 0,00 0,00 1,98 8,12
Amestec din plante/fructe 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
Zahăr 0,005 0,00 0,00 1,98 8,12
11,21 10,07 33,69 271,96
66,51 47,12 216,17 1515,13
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Prânz 
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ ZIUA VI
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Gustare de seara
Marti
Nr Denumirea bucatelor Volumul 
bucatelor  Masa netto    kg
Proteine  g Lipide     g Glucide    g Valoarea 
energetica  kkal
1. Terci din grâu mărunt  pe lapte 1/200 6,29 4,09 24,09 169,27
Crupe de grau marunt 0,025 2,97 0,25 16,58 88,36
Lapte 2.5% 0,110 3,30 2,20 5,50 57,20
Zahăr 0,002 0,00 0,00 1,98 8,12
Unt fără grăsimi vegetale 82% 0,002 0,02 1,64 0,03 15,60
2. Tartina cu unt 1/20/10 1,70 8,44 9,73 131,40
Pâine albă fortificată cu Fe şi acid folic 0,020 1,62 0,24 9,60 53,40
Unt fără grăsimi vegetale 82% 0,010 0,08 8,20 0,13 78,00
3. Ceai cu lămâie 1/200 0,03 0,01 5,22 21,16
Amestec din plante/fructe 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
Zahăr 0,005 0,00 0,00 4,95 20,29
Lămîie 0,005 0,03 0,01 0,27 0,87
8,02 12,54 39,04 321,83
Gustare 
1. Fructe proaspete 1/90 0,100 0,36 0,09 13,50 52,20
0,36 0,09 13,50 52,20
1. Ciorbă din varza cu smântână 1/200 2,18 2,93 26,99 93,54
Cartofi 0,060 0,58 0,03 5,47 23,04
Varză albă 0,070 0,58 0,00 3,89 22,32
Morcov 0,020 0,26 0,02 1,40 8,20
Ceapă 0,010 0,36 0,04 15,33 6,72
Pătrunjel 0,01 0,07 0,01 0,14 0,66
Tomate în suc propriu 0,010 0,20 0,08 0,60 3,80
Sare iodată 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,002 0,00 2,00 0,00 18,00
Smîntînă 15% grăsime prelucrata termic 0,005 0,14 0,75 0,16 10,80
2. Pârjoală 1/80 27,73 19,79 20,49 218,40
Șold de pasăre, dezosata, degresata 0,040 10,19 4,31 2,94 58,31
Carne de porc degresată 0,040 15,36 11,29 6,53 92,16
Ouă de găină de categoria ”Extra” 0,005 1,13 0,87 0,09 12,44
Ceapă 0,010 0,14 0,02 6,13 2,69
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,003 0,00 3,00 0,00 27,00
Pâine din făină integrală fortificată cu Fe şi acid folic 0,010 0,90 0,30 4,80 25,80
3. Paste fierte cu legume 1/100 5,87 5,80 54,61 245,36
Paste făinoase din făină integrală 0,045 5,00 0,65 37,00 180,00
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,004 0,00 5,00 0,00 45,00
Morcov 0,020 0,31 0,02 1,68 9,84
Sare iodată 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
Ceapă 0,015 0,36 0,04 15,33 6,72
Tomate în suc propriu 0,010 0,20 0,08 0,60 3,80
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Dejun 
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Gustare

1 0,02 1,68 9,84
Sare iodată 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
Ceapă 0,015 0,36 0,04 15,33 6,72
Tomate în suc propriu 0,010 0,20 0,08 0,60 3,80
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Dejun 
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Gustare
4. Salată de vară 1/50
2,03 6,62 9,50 72,64
Roșii 0,045 0,29 0,00 2,00 8,55
Ceapă 0,005 0,14 0,02 6,13 2,69
Ulei  de floarea soarelui nerafinat 0,001 0,00 1,00 0,00 9,00
Semințe de floarea soarelui 0,001 1,60 5,60 1,38 52,40
5. Compot din frcute proaspete 1/200 0,32 0,00 7,83 34,67
Prune 0,035 0,32 0,00 5,85 26,55
Zahăr 0,003 0,00 0,00 1,98 8,12
6. Pâine feliata 1/40 3,24 0,48 19,20 106,80
Pâine albă fortificată cu Fe şi acid folic 0,040 3,24 0,48 19,20 106,80
41,36 35,61 138,62 771,40
1. Chiflă magiun 1/50 5,87 5,54 29,61 191,93
4. Chefir 1/150 4,50 0,08 4,50 69,00
Chefir 2.5% 0,150 4,50 0,08 4,50 69,00
10,37 5,61 34,11 260,93
60,10 53,85 225,27 1406,36
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Prânz 
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ ZIUA VII
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Gustare de seara
Miercuri
Nr Denumirea bucatelor Volumul 
bucatelor  Masa netto    
gr
Proteine  g Lipide     g Glucide    g
Valoarea 
energetica  
kkal
1. Terci din griș pe lapte 1/200 6,00 5,06 21,29 164,60
Crupe de gris 0,025 2,38 0,20 13,27 70,69
Lapte 2.5% 0,120 3,60 2,40 6,00 62,40
Zahăr 0,002 0,00 0,00 1,98 8,12
Unt fără grăsimi vegetale 82% 0,003 0,02 2,46 0,04 23,40
2. Biscuiți 1/20
Biscuiți  fără grăsimi hidrogenizate 0,020 1,64 1,90 14,80 85,20
3. Cacao pe lapte 1/150 3,20 2,14 7,52 62,41
Cacao pudră 0,001 0,20 0,14 0,54 2,29
Lapte 2.5% 0,100 3,00 2,00 5,00 52,00
Zahăr 0,002 0,00 0,00 1,98 8,12
10,84 9,10 43,61 312,21
Gustare 
1. Fructe proaspete 1/96 0,100 0,39 0,00 10,94 45,50
0,39 0,00 10,94 45,50
1. Ciorbă cu mazare uscata cu crutoane 1/200/20 15,08 2,94 61,26 291,07
Mazăre uscată 0,040 11,44 0,50 26,37 156,22
Morcov 0,020 0,21 0,02 1,12 6,56
Ceapă 0,010 0,29 0,03 12,26 5,38
Tomate în suc propriu 0,010 0,20 0,08 0,60 3,80
Sare iodată 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,002 0,00 2,00 0,00 18,00
Pătrunjel 0,001 0,18 0,02 0,36 1,64
Pâine albă fortificată cu Fe şi acid folic 0,020 1,62 0,24 9,60 53,40
Cartofi 0,066 1,15 0,06 10,94 46,08
2. Cartofi înăbușiți cu carne de porc 1/150/60 21,81 19,00 40,14 238,94
Carne de porc degresată 0,090 19,20 14,11 8,16 115,20
Ceapă 0,010 0,29 0,03 12,26 5,38
Morcov 0,020 0,21 0,02 1,12 6,56
Tomate în suc propriu 0,010 0,20 0,08 0,60 3,80
Cartofi 0,150 1,44 0,07 13,68 57,60
Sare iodată 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
Dovlecei 0,020 0,45 0,23 4,28 9,00
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,002 0,00 2,00 0,00 18,00
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Dejun 
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Gustare

0
Sare iodată 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
Dovlecei 0,020 0,45 0,23 4,28 9,00
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,002 0,00 2,00 0,00 18,00
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Dejun 
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Gustare
4. Salata din legume proaspete 
1/50
0,48 1,02 2,46 19,64
Roșii/Castraveți/Ardei 0,050 0,30 0,00 2,10 9,00
Pătrunjel 0,001 0,18 0,02 0,36 1,64
Ulei  de floarea soarelui nerafinat 0,001 0,00 1,00 0,00 9,00
5. Compot din fructe proaspete 1/150 0,14 0,00 6,05 25,04
Fructe proaspete 0,035 0,14 0,00 4,07 16,92
Zahăr 0,002 0,00 0,00 1,98 8,12
6. Pâine feliată 1/40 1,80 0,60 9,60 51,60
Pâine din făină integrală fortificată cu Fe şi acid folic 0,040 1,80 0,60 9,60 51,60
39,31 23,56 119,50 626,28
1.
Budincă din brânză de vaci cu stafide
1/120
19,54 15,50 21,24 358,17
Brînză albă de vaci 5% 0,080 16,00 9,00 1,00 201,00
Crupe de gris 0,020 1,19 0,10 6,63 35,34
Ouă de găină de categoria ”Extra” 0,005 1,47 1,13 0,11 16,17
Lapte 2.5% 0,020 0,60 0,40 1,00 10,40
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,002 0,00 2,00 0,00 18,00
Stafide 0,005 0,26 0,41 12,45 53,85
2. Ceai cu lămâie 1/150 0,03 0,01 2,25 8,99
Amestec din plante/fructe 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
Zahăr 0,002 0,00 0,00 1,98 8,12
Lămîie 0,005 0,03 0,01 0,27 0,87
19,57 15,50 23,49 367,15
70,11 48,16 197,53 1351,14
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Prânz 
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ ZIUA VIII
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Gustare de seara
Joi
Nr Denumirea bucatelor Volumul 
bucatelor  Masa netto    g Proteine  g Lipide     g Glucide    g Valoarea 
energetica  kkal
1. Omletă naturală 1/100
17,02 13,04 5,76 233,89
Ouă de găină de categoria ”Extra” 0,060 7,92 6,09 0,61 87,09
Lapte 2.5% 0,020 0,60 0,40 1,00 10,40
Brînză albă de vaci 5% 0,050 8,00 4,50 0,50 100,50
Sare iodată 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,002 0,00 2,00 0,00 18,00
Făină de grâu integrală fortificată cu Fe și acid folic 0,005 0,50 0,05 3,65 17,90
2. Tatina cu unt și cașcaval 1/20/5/10
4,41 7,19 9,67 133,37
Pâine albă fortificată cu Fe şi acid folic 0,020 1,62 0,24 9,60 53,40
Unt fără grăsimi vegetale 82% 0,005 0,04 4,10 0,07 39,00
Brînză tare (cașcaval) 45% 0,010 2,75 2,85 0,00 40,97
3. Ceai cu lămâie
1/150
0,03 0,01 2,25 8,99
Amestec din plante/fructe 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
Lămîie 0,005 0,03 0,01 0,27 0,87
Zahăr 0,002 0,00 0,00 1,98 8,12
21,45 20,24 17,67 376,25
Gustare 
1. Fructe proaspete 1/96 0,100 0,36 0,09 13,50 52,20
0,36 0,09 13,50 52,20
1. Supă din legume cu smântână 1/200/5 2,91 3,01 43,91 96,91
Cartofi 0,080 0,86 0,04 8,21 34,56
Morcov 0,020 0,21 0,02 1,12 6,56
Ceapă 0,010 0,29 0,03 12,26 5,38
Tomate în suc propriu 0,010 0,20 0,08 0,60 3,80
Rădăcină de țelină 0,015 0,12 0,04 0,53 2,80
Conopidă 0,020 0,80 0,04 20,00 10,00
Ardei dulci 0,010 0,11 0,00 0,68 3,38
Pătrunjel 0,001 0,18 0,02 0,36 1,64
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,002 0,00 2,00 0,00 18,00
Sare iodată 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
Smîntînă 15% grăsime prelucrata termic 0,005 0,14 0,75 0,16 10,80
2. Pârjoală din pește cu legume sotate 1/90 33,17 7,10 19,53 226,36
Peș

002 0,00 2,00 0,00 18,00
Sare iodată 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
Smîntînă 15% grăsime prelucrata termic 0,005 0,14 0,75 0,16 10,80
2. Pârjoală din pește cu legume sotate 1/90 33,17 7,10 19,53 226,36
Pește 0,090 30,60 3,06 0,00 142,20
Ouă de găină de categoria ”Extra” 0,005 0,57 0,44 0,04 6,22
Lapte 2.5% 0,020 0,60 0,40 1,00 10,40
Pâine albă fortificată cu Fe şi acid folic 0,010 0,81 0,12 4,80 26,70
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,003 0,00 3,00 0,00 27,00
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Dejun 
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Gustare
Morcov 0,020 0,21 0,02 1,12 6,56
Ceapă 0,010 0,29 0,03 12,26 5,38
Tomate în suc propriu 0,005 0,10 0,04 0,30 1,90
3. Mămăliguță 1/120 3,60 3,58 19,95 137,23
Crupe de porumb 0,030 3,56 0,30 19,90 106,03
Unt fără grăsimi vegetale 82% 0,003 0,03 3,28 0,05 31,20
4. Salată țărănească 1/50 3,46 8,05 7,26 99,42
Varză albă 0,055 0,35 0,00 2,38 13,64
Morcov 0,010 0,10 0,01 0,56 3,28
Ulei  de floarea soarelui nerafinat 0,001 0,00 1,00 0,00 9,00
Mazăre conservată 0,010 1,00 0,04 2,60 8,00
Semințe de susan 0,001 2,00 7,00 1,72 65,50
5. Compot din fructe uscate 1/150 0,37 0,55 21,82 92,96
Fructe uscate+stafide 0,012 0,34 0,54 16,60 71,80
Lămîie 0,005 0,03 0,01 0,27 0,87
Zahăr 0,005 0,00 0,00 4,95 20,29
6. Pâine feliată 1/20/20
4,32 1,14 24,00 130,80
Pâine din făină integrală fortificată cu Fe şi acid folic 0,020 2,70 0,90 14,40 77,40
Pâine albă fortificată cu Fe şi acid folic 0,020 1,62 0,24 9,60 53,40
47,82 23,43 136,47 783,68
1. Supă pe lapte cu paste  1/200
9,82 4,69 55,61 314,92
Paste spic 0,050 6,50 0,85 48,10 234,00
Lapte 2.5% 0,100 3,30 2,20 5,50 57,20
Zahăr 0,005 0,00 0,00 1,98 8,12
Unt fără grăsimi vegetale 82% 0,002 0,02 1,64 0,03 15,60
2. Covrigei 1/30
3,30 0,90 23,70 96,00
Covrigei  fără grăsimi hidrogenizate 3,30 0,90 23,70 96,00
2. Iaurt natural 1/115
2,30 3,45 4,60 57,50
Iaurt natural 2.6%, fără aditivi și  adaos de zahar 0,115 2,30 3,45 4,60 57,50
15,42 9,04 83,91 468,42
85,05 52,80 251,55 1680,54
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Prânz 
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ ZIUA IX
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Gustare de seara
Vineri
Nr Denumirea bucatelor Volumul 
bucatelor  Masa netto    kg
Proteine  g Lipide     g Glucide    g
Valoarea 
energetica  
kkal
1. Terci din orz mășcat pe lapte 1/200 5,69 4,04 20,77 151,60
Crupe de orz mascat 0,035 2,38 0,20 13,27 70,69
Lapte 2.5% 0,115 3,30 2,20 5,50 57,20
Unt fără grăsimi vegetale 82% 0,002 0,02 1,64 0,03 15,60
Zahăr 0,002 0,00 0,00 1,98 8,12
2. Tartina cu unt și magiun 1/20/5/10 1,80 4,35 16,24 115,45
Pâine albă fortificată cu Fe şi acid folic 0,020 1,62 0,24 9,60 53,40
Unt fără grăsimi vegetale 82% 0,005 0,04 4,10 0,07 39,00
Gem 0,010 0,14 0,01 6,58 23,05
3. Ceai din plante 1/150 0,00 0,00 1,98 8,12
Amestec din plante/fructe 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
Zahăr 0,002 0,00 0,00 1,98 8,12
7,49 8,39 38,99 275,17
Gustare 
1. Fructe proaspete 1/88 0,100 0,35 0,00 9,94 41,36
0,35 0,00 9,94 41,36
1. Borș din sfecla cu smântână 1/200/5 3,03 2,86 30,75 111,34
Sfeclă 0,080 1,36 0,00 8,64 34,40
Morcov 0,020 0,21 0,02 1

stare 
1. Fructe proaspete 1/88 0,100 0,35 0,00 9,94 41,36
0,35 0,00 9,94 41,36
1. Borș din sfecla cu smântână 1/200/5 3,03 2,86 30,75 111,34
Sfeclă 0,080 1,36 0,00 8,64 34,40
Morcov 0,020 0,21 0,02 1,12 6,56
Ceapă 0,010 0,29 0,03 12,26 5,38
Pătrunjel 0,001 0,18 0,02 0,36 1,64
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,002 0,00 2,00 0,00 18,00
Smîntînă 15% grăsime prelucrata termic 0,005 0,14 0,75 0,16 10,80
Sare iodată 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
Cartofi 0,060 0,86 0,04 8,21 34,56
2. Bitoc din ficat de pui în sos din legume sotate
1/70/20
28,53 10,72 30,03 249,67
Ficat de pui (sau Șold dezosat) 0,070 25,35 7,20 0,00 174,00
Făină de grâu integrală fortificată cu Fe și acid folic 0,005 0,50 0,05 3,65 17,90
Ceapă 0,010 0,29 0,03 12,26 5,38
Ouă de găină de categoria ”Extra” 0,005 1,70 1,31 0,13 18,66
Morcov 0,020 0,21 0,02 1,12 6,56
Ceapă 0,010 0,29 0,03 12,26 5,38
Tomate în suc propriu 0,010 0,20 0,08 0,60 3,80
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,002 0,00 2,00 0,00 18,00
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Dejun 
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Gustare
3. Terci din hrișcă  puhav 1/100 4,79 4,50 26,60 180,37
Crupe de hrisca 0,050 4,75 0,40 26,53 141,37
Unt fără grăsimi vegetale 82% 0,003 0,04 4,10 0,07 39,00
4.
Legume  porționate cu semințe de floarea 
soarelui
1/50
2,30 7,00 3,82 74,50
Roșii/Castraveți/Ardei 0,050 0,30 0,00 2,10 9,00
Semințe de floarea soarelui 0,001 2,00 7,00 1,72 65,50
5. Pâine feliată 1/20/20 5,13 1,26 28,80 157,50
Pâine albă fortificată cu Fe şi acid folic 0,020 2,43 0,36 14,40 80,10
Pâine din făină integrală fortificată cu Fe şi acid folic 0,020 2,70 0,90 14,40 77,40
6. Compot din fructe proaspete 
1/150
0,16 0,00 6,45 26,73
Fructe proaspete 0,035 0,16 0,00 4,47 18,61
Zahăr 0,002 0,00 0,00 1,98 8,12
43,94 26,33 126,45 800,11
1. Pilaf cu carne 1/150/50 20,54 11,81 56,27 358,06
Orez, șlefuit 0,060 4,34 1,19 37,42 216,81
Șold de pasăre, dezosata, degresata 0,070 15,29 6,47 4,41 87,47
Ulei  de floarea soarelui rafinat 0,002 0,00 4,00 0,00 36,00
Sare iodată 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
Morcov 0,020 0,21 0,02 1,12 6,56
Ceapă 0,010 0,29 0,03 12,26 5,38
Tomate în suc propriu 0,010 0,20 0,08 0,60 3,80
Pătrunjel 0,001 0,22 0,02 0,45 2,05
2. Pâine feliată 1/20 1,62 0,24 9,60 53,40
Pâine albă fortificată cu Fe şi acid folic 0,020 1,62 0,24 9,60 53,40
2. Ceai  din fructe 1/150 0,00 0,00 4,95 20,29
Amestec din plante/fructe 0,001 0,00 0,00 0,00 0,00
Zahăr 0,002 0,00 0,00 4,95 20,29
22,16 12,05 70,82 431,75
73,94 46,77 246,20 1548,39
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Prânz 
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ ZIUA X
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Gustare de seara

0,00 0,00
Zahăr 0,002 0,00 0,00 4,95 20,29
22,16 12,05 70,82 431,75
73,94 46,77 246,20 1548,39
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Prânz 
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ ZIUA X
TOTAL COMPOZIȚIE CHIMICĂ Gustare de seara