202412181337_caiet de sarcini_carne_mezeluri_2025.semnat.pdf

1 
 
  Caiet de sarcini 
 
privind achiziționarea _carnii si a mezelurilor 
(se indică obiectul achiziției) 
prin procedura de achiziție_Licitatie Publica_ 
(tipul procedurii de achiziție) 
 
 
1. Denumirea autorității contractante: _Centrul de plasament pentru persoane vîrstnice si 
persoane cu dizabilități, mun. Chișinău_ 
2. IDNO: _1007601001282_ 
3. Adresa: _Str. Valea Radiului 16__ 
4. Numărul de telefon/fax: _022 796 112_ 
5. Adresa de e-mail și de internet a autorității contractante: _ [email protected]__ 
6. Adresa de e-mail sau de internet de la care se va putea obține accesul la documentația de 
atribuire: documentația de atribuire este anexată în cadrul procedurii în SIA RSAP 
7. Tipul autorității contractante și obiectul principal de activitate (dacă este cazul, mențiunea 
că autoritatea contractantă este o autoritate centrală de achiziție sau că achiziția implică o 
altă formă de achiziție comună): __Centru de plasament__ 
Carne si mezeluri 
Nr. 
d/o Cod CPV 
Denumirea 
bunurilor/servic
iilor/lucrărilor 
solicitate 
Unitatea 
de 
măsură 
Cantitatea 
Specificarea tehnică deplină 
solicitată, Standarde de 
referință 
Valoarea 
estimată 
fara TVA 
(se va 
indica 
pentru 
fiecare lot 
în parte) 
1  Lotul 1     
 15131120-3 Ficat de gaina kg 800 
Ficat de gaina, refrigerat, 
calitate superioară, pachet 
0,5-1 kg.  In ambalajul 
Рrоduсătоrului (cu logo-ul 
acestuia) сare va conține pe 
ambalaj toata informația ce 
ține de соmроnеnțа 
produsului. 
HG nr.460 /2018, HG RM Nr. 
773 din 03.10.2013; H.G. RM 
nr. 520 din 22.06.2010. Se 
livreaza cu transport care 
necesită regim termic special, 
la solicitarea institutiei,de la 
orele 08:00-14:00 
 
  TOTAL    35200 
2  Lotul 2
2 
 
 
 
 
15131120-3 
Carne de vita kg 800 
Carne de vita refrigerată, 
Conform cerinţelor: LEGE Nr. 
306  din 30-11-2018 privind 
siguranța alimentelor .  
MODIFICAT în vigoare 
05.09.22  HG 696 din 
04.08.2010 pentru aprobarea 
Cerințelor privind producerea, 
importul şi plasarea pe piață a 
cărnii - materie primă. 
Portiuni transate din carcase 
(pulpă, spată), din animale 
tinere . Calitatea superioara,   
fară țesut conjunctiv ,  
tendoane si grasimi vizibile , 
cantitate admisa la masa totală 
6 %. Carnea după dezosare 
rămîne in bucati mari  în 
forma naturală, cu greutatea 
de la 1,5 kg+ .   Livrare in 
ambalaj de  1 - 10 kg. 
categoria superioară,  în 
ambalajul prоduсătоrului (cu 
logo-ul acestuia) сare va 
conține pe ambalaj toata 
informația ce ține de 
соmроnеnțа produsului. 
Normele privind etichetarea 
produselor alimentare sa 
corespunda cu  HG nr.996 din 
20.08.2003  .  Grafic de 
livrare: conform comenzilor 
instituției, se prezintă, pentru 
fiecare partidă, originalul sau  
copia certificatului sanitar - 
veterinar, confirmată prin 
ştampila umedă. Se livreaza 
cu transport care necesită 
regim termic special, la 
solicitarea institutiei, de la 
orele 08:00-14:00

l sau  
copia certificatului sanitar - 
veterinar, confirmată prin 
ştampila umedă. Se livreaza 
cu transport care necesită 
regim termic special, la 
solicitarea institutiei, de la 
orele 08:00-14:00
3 
 
 
 
 
15131120-3 
Carne de porc kg 1900 
Carne de porc refrigerată, 
Conform cerinţelor: LEGE Nr. 
306  din 30-11-2018 privind 
siguranța alimentelor .  
MODIFICAT în vigoare 
05.09.22  HG 696 din 
04.08.2010 pentru aprobarea 
Cerințelor privind producerea, 
importul şi plasarea pe piață a 
cărnii - materie primă. 
Portiuni transate din carcase 
(pulpă, spată), din animale 
tinere . Calitatea superioara,   
fară țesut conjunctiv ,  
tendoane si grasimi vizibile , 
cantitate admisa la masa totală 
6 %. Carnea după dezosare 
rămîne in bucati mari  în 
forma naturală, cu greutatea 
de la 1,5 kg+ .   Livrare in 
ambalaj de  1- 10 kg. categoria 
superioară,  în ambalajul 
prоduсătоrului (cu logo-ul 
acestuia) сare va conține pe 
ambalaj toata informația ce 
ține de соmроnеnțа 
produsului. Normele privind 
etichetarea produselor 
alimentare sa corespunda cu  
HG nr.996 din 20.08.2003  .  
Grafic de livrare: conform 
comenzilor instituției, se 
prezintă, pentru fiecare 
partidă, originalul sau  copia 
certificatului sanitar - 
veterinar, confirmată prin 
ştampila umedă. Se livreaza 
cu transport care necesită 
regim termic special, la 
solicitarea institutiei,de la 
orele 08:00-14:00 
 
  TOTAL    240352 
3  Lotul 3     
 15131120-3 Pateu de ficat in 
asortiment kg 250 
Mezel fiert, preparat din ficat 
de pasare(gaina, curcan), porc, 
supuse tratamentului termic, 
de consistenţa onctuasă. 
Ambalaj borcane de metal 
nebombate 180-360 gr., 
livrare 1/luna.  închise etanș, 
fără fisuri sau scurgeri de 
conținut, marcate corect și 
vizibil cu toate elementele de 
identificare: greutatea netă, 
ingrediente, informații 
energetice. Aspetul 
ambalajului interior: pentru 
cutii metalice -vernisate pe 
interior, fără pete de sulfur de 
fier. - Termenul de valabilitate 
al produsului - nu mai puțin de 
2 ani de la data livrării, dar nu 
mai puţin de 1/3 din termenul 
de valabilitate. HG 720/2007.
4 
Se livreaza cu transport care 
necesită regim termic special, 
la solicitarea institutiei,de la 
orele 08:00-14:00 
 
  TOTAL    10000 
4  Lotul 4     
 15131120-3 Fileu de carne de 
gaina kg 1500 
Piept cu claviculă fara piele de 
pui-broiler neinjectat, 
congelat. HG Nr. 773 din 03-
10-2013 cu privire la 
aprobarea Normei sanitar-
veterinare de stabilire a 
cerinţelorde comercializare a 
cărnii de pasăre MODIFICAT: 
în vigoare 18.03.22 
Inscripţia de pe etichetă 
trebuie să includă: 
a) denumirile produsului 
comercializat; 
b) condiţiile şi termenul de 
păstrare pe perioada 
comercializării; 
c) starea în care se 
comercializează carnea de 
pasăre; 
d) temperatura de depozitare 
recomandată;  În ambalaj de 
polietilen, caserole de plastic 
cite 0,5-1 kg.  Se livreaza cu 
transport care necesită regim 
termic special, la solicitarea 
institutiei,de la orele 08:00-

 depozitare 
recomandată;  În ambalaj de 
polietilen, caserole de plastic 
cite 0,5-1 kg.  Se livreaza cu 
transport care necesită regim 
termic special, la solicitarea 
institutiei,de la orele 08:00-
14:00 
 
 15131120-3 Pulpa de gaina kg 4000 
Pulpă de pui congelată, bine 
curățată fără pene, сu fierbere 
rapida, calitate superiora, 
ambalate in pachete de plastic 
cu greutatea de 1,5-2 kg, 
transportate in cutii de carton 
a cite 10-15kg. Aspectul: fara 
impuritati mecanice, cu 
suрrаfаta umeda, dar 
nelipicioase. Сulоаrеа 
musculaturii roz-rosietica, 
caracteristica. Consistenta 
musculaturii : ferma si 
elastica. La suprafata si in 
sectiune caracteristic normal, 
fara miros strain.  
НG 696 din 04.08.2010, SF 
sau HG 520 din 22.06.2010, 
HG 773 din 03.10.2013. 
Acte се denota calitatea 
produsului: 
Certificat de conformitate; 
Certificat de inofensivitate; 
Raport а incercarilor de 
lаbоrаtоr; Livrarea saptaminal 
la comanda Blocului 
Аlimеntаr, соnfоrm graficului, 
рina la depozitul institutiei. Se 
livreaza cu transport care 
necesită regim termic special,
5 
la solicitarea institutiei,de la 
orele 08:00-14:00 
  TOTAL    240000 
5  Lotul 5     
 15131120-3 Cremvursti de 
vita+porc Kg 360 
Crenvuşti din carne de vita-
porc, calitate superioară, fără 
adaos de soia, 75-90 g bucata, 
ambalaj necomestibil, pachet 
vaccum de plastic la 0,5-1 kg, 
în ambalajul prоduсătоrului 
(cu logo-ul acestuia) сare va 
conține pe ambalaj toata 
informația ce ține de 
соmроnеnțа produsului. Se 
livreaza cu transport care 
necesită regim termic special, 
la solicitarea institutiei,de la 
orele 08:00-14:00. 
HG nr.520 din 22.06.2010,  
HG 720/2007, Gost 23670-79. 
 
 15131120-3 Cîrnaciori de 
gaina Kg 300 
Proaspeți, fara os, categoria 
superioară antricot, 
refrigerate, ambalate in 
caserole de plasic a cite 0,5-1 
kg în membrană naturală, cu 
structura neomogenă, sub 
formă de batoane mici cu 
diametrul de la 14 pînă la 44 
mm şi lungimea de la 7 pînă la 
15 cm. Se livreaza cu 
transport care necesită regim 
termic special, la solicitarea 
institutiei,de la orele 08:00-
14:00. HG 720/2007. SM. 
STAS 7503100-2002 GOST 
7269-79. 
 
 15131120-3 Salam fiert Kg 200 
Salam fiert tip Doktorskaia 
Gost 23670-79, HG 720/2007,  
ISO 22000. Calitatea 
superioara din carne de vita, 
carne de porc, amidon de 
cartofi, condimente, sare de uz 
alimentar, fara adausuri 
vegetale fara conservanti si 
coloranti in ambalaj 
necomestibil, greutatea 
batonului 0,5-1kg. Termen de 
valabilitate 30 zile sau HG720 
din 28.06.2007. 
Se livreaza cu transport care 
necesită regim termic special, 
la solicitarea institutiei,de la 
orele 08:00-14:00 
 
 15131120-3 Salam afumat Kg 250 
Salam supus coacerii, 
fierberii, afumării calde şi 
uscării. Calitatea superioara 
din carne de vita, carne de 
porc, amidon de cartofi, 
condimente, sare de uz 
alimentar, fara adausuri 
vegetale, fara conservanti si 
coloranti in ambalaj 
necomestibil, vacuum, 
greutatea batonului 0,5-1kg.

 de vita, carne de 
porc, amidon de cartofi, 
condimente, sare de uz 
alimentar, fara adausuri 
vegetale, fara conservanti si 
coloranti in ambalaj 
necomestibil, vacuum, 
greutatea batonului 0,5-1kg.
6 
HG 720/2007, Gost 23670-79. 
Se livreaza cu transport care 
necesită regim termic special, 
la solicitarea institutiei,de la 
orele 08:00-14:00 
 15131120-3 musculet de 
porc/pastrama Kg 200 
Bucate de carne de 
porc(ceafa) fara os, fiert-
afumate cu mirodenii, sare de 
uz alimentar, fara adausuri 
vegetale, fara conservanti si 
coloranti in ambalaj 
necomestibil, pachete de 
plastic vacuum, bucata cu 
greutate 0,5-1 kg.  HG 
720/2007. Se livreaza cu 
transport care necesită regim 
termic special, la solicitarea 
institutiei,de la orele 08:00-
14:00 
 
 15131120-3 sunca de gaina Kg 250 
Șuncă din carne de pui, 
calitate superioară, ambalaj 
natural fără adaus de soia, 
800g- 1 kg bucata, pachet 
vaccum în ambalajul 
prоduсătоrului (cu logo-ul 
acestuia) сare va conține pe 
ambalaj toata informația ce 
ține de соmроnеnțа 
produsului. (.HG nr.520 din 
22.06.2010)  Se livreaza cu 
transport care necesită regim 
termic special, la solicitarea 
institutiei,de la orele 08:00-
14:00 
 
 15131120-3 safalade Kg 300 
Safalade din carne de vita-
porc, calitate superioară, fără 
adaos de soia, 80-95 g bucata, 
ambalaj necomestibil, pachet 
vacuum de plastic la 0,5-1 kg, 
în ambalajul prоduсătоrului 
(cu logo-ul acestuia) сare va 
conține pe ambalaj toata 
informația ce ține de 
соmроnеnțа produsului. Se 
livreaza cu transport care 
necesită regim termic special, 
la solicitarea institutiei,de la 
orele 08:00-14:00  
HG nr.520 din 22.06.2010,  
HG 720/2007, Gost 23670-79. 
 
  TOTAL    154930 
6  Lotul 6     
 15131120-3 carne conservata 
de gaina Kg 300 
Caracteristicile produsului: - 
bucăţele de carne cu masa nu 
mai mica de 30-120 g., 
înăbușită în suc propriu, - 
conserva de carne nu va 
conține agenți de îngroșare 
(jeleu) și ingrediente de 
origine vegetală; - fără os, 
tendoane, vase sanguine, ţesut 
conjunctiv grosier şi glande 
bucăţi mari. Termenul de 
valabilitate al produsului - nu
7 
mai puțin de 2 ani de la data 
livrării, dar nu mai puţin de 
1/3 din termenul de 
valabilitate. Conform Legea 
nr.279/2017 HG nr.624/2020, 
HG nr.520/2010, HG 
nr.221/2009. Grafic de livrare: 
conform comenzilor instituției 
, de lа оrеlе 09:00-14:00 
 
  TOTAL    21300 
7  Lotul 7     
 15131120-3 Carne de miel kg 100 
Carne de miel, refrigerata, fara 
cap. Greutatea de 4-7kg. Se 
livreaza cu transport care 
necesită regim termic special, 
la solicitarea institutiei,de la 
orele 08:00-14:00 
 
 
  TOTAL    16500 
       
 Valoarea estimativă totală fara TVA 718282 
 
8. Termenul de valabilitate a contractului:_pînă la 31 decembrie 2025_ 
9. Condiții speciale de care depinde îndeplinirea contractului (indicați după caz):  
 _autoritatea contractantă are dreptul de a decide atribuirea 
contractului/contractelor prin reunirea mai multor loturi dupa caz_ 
 _Comanda 

epinde îndeplinirea contractului (indicați după caz):  
 _autoritatea contractantă are dreptul de a decide atribuirea 
contractului/contractelor prin reunirea mai multor loturi dupa caz_ 
 _Comanda va fi trimisa pe e-mail, la care se solicita in mod imperativ 
receptionarea mesajului. E-mailul neconfirmat ca receptionat va fi considerat ca 
refuz al executarii clauzelor contractuale, fapt care va perturba activitatea normala 
a institutiei, motiv pentru care se va recurge la procedura de reziliere a 
contractului si depunerea dosarului pentru includerea in lista de interdictie a 
operatorului economic   
10. Criteriul de evaluare aplicat pentr u adjudecarea contractului : _ cel mai mic preț fără 
TVA pe fiecare lot în parte cu respectarea cerințelor tehnice și îndeplinirea tuturor cerințelor 
de calificare. 
11. Termenul limită de depunere/deschidere a ofertelor: 
- până la: [ora exactă]____Conform datelor MTender________________________ 
- pe: [data]____Conform datelor MTender_________________________________ 
12. Adresa la care trebuie transmise ofertele sau cererile de participare:  
Ofertele sau cererile de participare vor fi depuse electronic prin intermediul SIA 
RSAP/MTender 
13. Termenul de valabilitate a ofertelor: _60 zile_ 
14. Locul deschiderii ofertelor: __MTender_________ 
(SIA RSAP sau adresa deschiderii) 
15. În cadrul procedurii de achiziție publică se va utiliza/accepta: 
Denumirea instrumentului electronic Se va utiliza/accepta sau nu 
depunerea electronică a ofertelor sau a cererilor de 
participare 
da
8 
sistemul de comenzi electronice da 
facturarea electronică da 
plățile electronice da 
16. Contractul intră sub incidența Acordului privind achizițiile guvernamentale al 
Organizației Mondiale a Comerțului (numai în cazul anunțurilor transmise spre publicare 
în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene): __nu____________________________________ 
(se specifică da sau nu) 
17. Alte informații relevante:  
 Documente obligatorii la depunere: 
1. Specificația tehnică (Anexa nr.22)Specificația de preț (Anexa nr.23) 
2. Garanția pentru ofertă (1%) 
3. DUAE  
4. Dovada activitatii de 3 ani minim in domeniu (Certificatul de inregistrare) 
 La discreția operatorilor economici, poate fi depus tot setul de documente privind 
criterii și cerințe de participare. 
 Termenul pentru transmiterea documentelor și clarificărilor către autoritatea 
contractantă – 1-3 zile. 
 În termen de 5 zile de la data comunicării rezultatelor procedurii de achiziție publică, 
ofertantul/ofertantul asociat desemnat câștigător va prezenta autorității contractante și 
Agenției Achiziții Publice ( [email protected]) DECLARAŢIA privind confirmarea 
identității beneficiarilor efectivi și neîncadr area acestora în situația condamnării  
pentru participarea la activităţi ale unei organizaţii sau grupări criminale, pentru 
corupţie, fraudă şi/sau spălare de bani.  
 Licitatia va avea loc in trei runde cu durata conform datelor din MTender 
 _In ziua semnarii con

tăţi ale unei organizaţii sau grupări criminale, pentru 
corupţie, fraudă şi/sau spălare de bani.  
 Licitatia va avea loc in trei runde cu durata conform datelor din MTender 
 _In ziua semnarii contractului, ofertantul cistigator va trebui sa prezinte garantia de 
buna executie a contractului sub forma de scrisoare de garantie bancara in marime de 
5% din valoarea finala a ofertei                                          ____________________ 
 
Conducătorul grupului de lucru:  _Gheorghe Bejenari_______________       
                   
                                                                                 L.Ș.