caiet de sarcini semestrul I 2025.signed.pdf

pentru Instituţiile Publice de Educaţie Timpurie din municipiul Orhei 
 
Caiet de sarcini 
privind achiziţionarea serviciilor de preparare şi distribuire a hranei 
pentru copii din Instituţiile Publice de Educaţie Timpurie din oraș, pentru semestrul I a anului  2025 
Cerinţe tehnice: 
1. Asigurarea, pregătirea, prepararea şi livrarea zilnică a hranei care frecventează Instituţiile P ublice de 
Educaţie Timpurie din mun. Orhei, în cantităţile şi conţinutul caloric stabilit prin normele de hrană 
prevăzute în legislaţia în vigoare şi meniul aprobat în modul stabilit (anexa la prezentul contract) conform 
programului de servire al meselor care este anunţat o singură dată la începutul activităţii şi/ori de câte ori 
va suferi modificări: 
• masa pentru dejun - ora 8:30; 
• masa pentru prânz 11:30 (copiii cu vârsta de până la 3 ani) şi 12:30 (copii cu vârsta de 
la 3 la 7 ani); 
• masa pentru cina - ora 15:30 (copii cu vârsta de până la 3 ani și de la 3 la 7 ani); 
2. Comanda pentru numărul de porţii ce vor trebui preparate şi servite se va transmite prestatorului zilnic: 
• pentru masa dejun a zilei următoare până la 1500 din ziua din ajun; 
• pentru masa de prânz şi cină în ziua de curs pană la ora 0900. 
Prepararea/distribuirea 
3. Prepararea ș i distribuirea hranei se va face 5 zile pe săptămână, de  luni până vineri, cu excepţia 
sărbătorilor legale în vigoare şi a perioadelor de vacanţă, care vor fi comunicate prestatorului în prealabil 
cu 5 zile. 
 
4. Temperatura bucatelor intrate în IPET conform Hotărârii Guvernului 722 din 18.07.2018 va fi de: 
•  Bucatele fierbinţi (supe/ciorbe, sosuri, băuturi) - nu mai mică de 75°C; 
•  Ceai, cacao cu lapte - 50-55°C; 
•  Felul doi, garnituri - nu mai mică de 65°C 
•  Băuturile răcoritoare, chefirul, iaurtul, sucul - nu mai mică de 14°C 
5. Distribuirea hranei la Instituţiile Publi ce de Educaţie Timpurie din municipiul Orhei, se va face, după 
cum urmează: 
 pentru masa ’’ dejun ” de la orele 8.30 hrana va fi livrată până cel târziu la orele 08:15; 
 pentru masa ’’ prânz” de la orele 11:30 hrana va fi livrată până cel târziu la orele 11:15; 
 pentru masa ’’ prânz,, de la orele 12:30 hrana va fi livrată până cel târziu la orele 12:15; 
 pentru masa ’’ cină” de la orele 15.30 hrana va fi livrată până cel târziu la orele 15:15; 
6. Zilnic, o probă din hrana preparată şi distribuită, de la meniul servit, ce va constitui cantitatea unei porţii 
per copii va fi pusă la dispoziţia personalului desemnat de directorul Instituţiei, pentru a fi verificată şi 
păstrată în frigider corespunzător timpului necesar. 
7.  Bucatele se prepară nu mai devreme de 2 ore înainte de a fi consumate.  
8. Prestatorul se obligă să asigure prepararea hranei din produse de calitate, autohtone, însoţite obligatoriu 
de certificate: 
 certificat sanitar -veterinar F2 pentru  produsele de origine animaliere  (carne,peşte, miere, 
produse lactate şi ouă etc.);

n produse de calitate, autohtone, însoţite obligatoriu 
de certificate: 
 certificat sanitar -veterinar F2 pentru  produsele de origine animaliere  (carne,peşte, miere, 
produse lactate şi ouă etc.);
pentru Instituţiile Publice de Educaţie Timpurie din municipiul Orhei 
 
 certificat de  inofensivitate (pentru produse de origine vegetală, legume,fructe, băcănie, cofetărie 
etc. ) 
 conform legislației sanitare (Legea nr. 10  03.02.2009  privind supravegherea de stat a sănătății 
publice;  
 certificate de calitate și conformitate (pentru toate tipurile  de produse) 
În procesul de preparare se va ține cont de: 
 anexa nr. 10, nr. 11 din Regulamentul sanitar  pentru instituţiile de educaţie timpurie, aprobat 
prin Hotărârea Guvernului nr. 1211 din 04.11.2016; 
 conţinut crescut de grăsimi, zahăr, sare; 
 condiţiile igienico -sanitare prevăzute de actele normative în vigoare pentru depozitarea şi 
păstrarea produselor agroalimentare, respectiv pentru distribuţia hranei; 
Transportarea/livrarea: 
9. Transportarea se va efectua cu mi jloace de transport specializate  pentru fiecare grădiniță, ce corespund 
normelor de igiena şi temperatura însoţite de autorizaţie sanitar - veterinară şi echipament sanitar de 
protecţie (Legea nr. 306 din 30.11.2018 privind produsele alimentare, art. 15 pc t.3, Legea nr. 221 din 
19.10.2007 privind activitatea sanitar-veterinară); 
10. Produsele vor fi transportate în recipiente inoxidabile, închise etanş, individuale pentru fiecare fel de 
mâncare, respectiv în recipiente separate pentru masa de dejun, prânz şi ci nă, în conformitate cu normele 
de igiena în vigoare; 
11. Livrarea se va efectua direct la sediile Instituţiilor Publice de Educaţie Timpurie din municipiul Orhei; 
12. La livrare se va prezenta fişa de însoţire a alimentelor care va fi semnată de către reprezentanţii 
prestatorului şi de către directorul instituţiei sau de către asistentul medical al instituţiei şi/sau de altă 
persoană calificată împuternicită prin ordin; 
 
Observaţii: 
13. În cazul în care se constată abateri ce pot conduce la consecinţe grave pentru starea de sănătate a copiilor 
distribuirea hranei va fi stopată şi va fi înlocuită în decurs de 30 minute cu alta, fără să se perceapă plată 
suplimentară; 
14. Autoritatea contractantă va delega o persoană responsabilă  la necesitate pentru a monitoriza procesul de 
prepararea și distribuirea hranei, cu asigurarea cheltuielilor de transport din partea operatorului 
economic. 
15. Oferta financiară va fi pregătită luându -se în calcul meniul anexat pentru 122 zile şi pentru 1100 
copii, inclusiv preţul pentru dejun, prânz şi gustare. 
 
Documente obligatorii la depunerea ofertei 
1. Documentul Unic de Achiziții European (DUAE) - Se va completa și prezenta formularul aprobat prin 
Ordinul Ministerului Finanțelor nr.72 din  11 iunie 2020 atașat în SIA RSAP Mtend er, confirmat prin 
semnătura electronică; 
2. Cerere de participare – Anexa nr.7 cu semnătura electronică;  
3. Declaraţie

ul Ministerului Finanțelor nr.72 din  11 iunie 2020 atașat în SIA RSAP Mtend er, confirmat prin 
semnătura electronică; 
2. Cerere de participare – Anexa nr.7 cu semnătura electronică;  
3. Declaraţie privind valabilitatea ofertei – Anexa nr. 8 cu semnătura electronică; 
4. Specificaţii de preț - Anexa nr. 23 cu semnătura electronică; 
5. Specificaţii de tehnică - Anexa nr. 22 cu semnătura electronică; 
6. Garanția pentru ofertă - Garanția pentru ofertă(2%) prin transfer la contul autorității contractante conform 
datelor bancare, cu nota “Pentru garanția  pentru ofertă la procedura de achiziție publică nr._____ din 
________ „
pentru Instituţiile Publice de Educaţie Timpurie din municipiul Orhei 
 
Conform următoarelor date bancare: 
Beneficiarul plăților:Primăria municipiului Orhei 
Denumirea băncii:Ministerul Finanțelor - Trezoreria Regională Centru 
Codul fiscal:1007601008007 
Contul de decontare:MD46TRPCDT518410A00892AA 
Contul trezorerial:518410A00892AA 
Contul bancar:TREZMD2X 
Confirmat prin copia ordinului de plată executat, cu semnătura electronică. 
 
Documente de calificare 
1. Dovada înregistrării persoanei juridice , în conformitate cu prevederile legale în țara în care ofertantul este 
stabilit - Certificat/decizie de înregistrare a întreprinderii/ extras din Registrul de Stat al persoanelor juridice, 
Semnate electronic; 
2. Certificat de efectuare sistematică a plăţii impozitelor,contribuţiilor eliberat de Inspectoratul Fisc al de Stat - 
Copia certificatului privind lipsa datoriilor, confirmată prin semnătură electronică, valabil la data deschiderii 
ofertelor;  
3. Declarația privind confirmarea identității beneficiarilor efectivi și neîncadrarea acestora în situația condamnării 
pentru participarea la activități ale unor organizații sau grupări criminale, pentru corupție - Declarație conform 
ordinului Min. Fin. Nr. 145 din 24.12.2020 Confirmat prin semnătură electronic; 
4.  Demonstrarea experienței operatorului economic în domeniul de  activitate aferent obiectului contractului ce 
urmează a fi atribuit - Declarație privind experiența similară conform (Anexei nr 12) (Documentația standard) 
confirmat prin semnătură electronic; 
5. Declaraţie privind dotările specifice, utilajul şi echipamentu l necesar pentru îndeplinirea corespunzătoare a 
contractului - (Anexa nr. 13) confirmat prin semnătură electronic; 
6. Ultimul raportul financiar  - Copie - confirmată prin semnătura si stampila candidatului Semnate electronic; 
7. Declaraţie privind personalul de  specialitate propus pentru implementarea contractului - (Anexa nr. 14) 
Confirmat prin semnătură electronic; 
8. Autorizație sanitar veterinară de funcționare a operatorului economic - Confirmat prin semnătură electronic; 
9. Autorizație sanitar veterinară pentru mijloacele de transport furgon izoterm - Semnate electronic; Pentru 7 
unități de transport ; 
10. Carnetul medical al șoferului ( și al expeditorului în cazul în care există) - Semnate electronic; Pentru 7 șoferi. 

ansport furgon izoterm - Semnate electronic; Pentru 7 
unități de transport ; 
10. Carnetul medical al șoferului ( și al expeditorului în cazul în care există) - Semnate electronic; Pentru 7 șoferi. 
 
        Autoritatea contractantă  Primăria municipiului Orhei                                     
 
Conducătorul grupului de lucru: Tatiana COCIU                                             __________________ 
                                                                                                                                                                                         (semnătura)               
                                                                                                             Data  “_____”______________ ______ 
 
 
Notă: Prezentul model al caietului de sarcini este orientativ şi poate fi completat, modificat, precizat de către autoritatea 
contractantă, în funcţie de tipul şi specificul bunurilor/serviciilor. Autoritatea contractantă este obligată să respecte legislația.